Galletas de Avena Veganas

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Tenía ganas de hacer unas galletas sanas, naturales y sin ningún producto de origen animal.

Aquí está mi receta de galletas de avena veganas, son muy nutritivas y…

¡ están riquísimas!

INGREDIENTES
  • 1 taza de avena en coposCAM00034
  • 1/2 taza de leche de avena
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 4 dátiles deshuesados
  • 10 almendras
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • una pizca de sal

Los dátiles y las almendras se ponen a remojo durante por lo menos media hora, así estarán hidratados.

Se mezcla la avena en copos , la leche de avena ( previamente calienta la leche ), el aceite de coco y la pizca de sal.

Se trituran los dátiles y las almendras hasta hacer una pasta.

Se añade esta pasta de almendras y dátiles a la mezcla anterior.

Se mezcla muy bien , hasta conseguir que la pasta sea homogénea.

Se precalienta el horno a 180º C.

Se ponen pequeños montoncitos irregulares de la pasta en la placa de horno previamente untada con aceite de oliva.

Se deja en el horno hasta que están doradas, como unos 15 minutos aproximadamente ( depende del grosor de las galletitas )

El resultado son unas galletas deliciosas, el aceite de coco les da un aroma y sabor especial.

¡ Espero que os gusten!

Maria J. González

 

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